Receita de Salada de Pêssego Grelhado com Vinagrete Balsâmico de Açaí

Já compartilhamos muitas receitas de Açaí para o café da manhã, doces e tigelas com você, mas hoje vamos agitar um pouco com uma receita deliciosa e nutritiva, perfeita para o almoço ou jantar: Salada de Pêssego Grelhado com Vinagrete Balsâmico de Açaí! Sim, é tão bom quanto parece. Continue lendo para saber mais sobre os ingredientes por trás desta receita e como prepará-la!

A base desta salada é alface mista; no entanto, as verdadeiras estrelas são pêssegos, abacates e nozes. Os pêssegos trazem à salada um sabor leve e adocicado, ao mesmo tempo em que oferecem benefícios nutricionais. Os pêssegos fornecem quase 10% da meta diária média de fibras, tornando-os bons auxiliares para a saúde digestiva. Eles também são ricos em vitaminas A e C. Os abacates, por outro lado, são cheios de gorduras saudáveis ​​que podem ajudar a mantê-lo cheio e saciado. Eles também são simplesmente deliciosos! Por fim, você não pode esquecer de adicionar algumas nozes para dar aquela crocância extra.

Agora vamos ao curativo! Vinagrete balsâmico é um molho de salada comum e diário. então pensamos em dar um toque de Sambazon com nosso Açaí. Além de ser rico em antioxidantes e ômegas, o açaí é absolutamente delicioso. Faça este molho saudável para o seu próximo potluck e você terá todos implorando pela receita. Nós garantimos isso! Tudo o que você precisa para fazer este molho são os ingredientes padrão do vinagre balsâmico (vinagre balsâmico, azeite e mostarda dijon), alguns temperos extras e, claro, nosso Sambazon Original Açaí Juice . Vamos começar!

Salada de Pêssego Grelhado com Vinagrete Balsâmico de Açaí  

Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo de cozimento: 10 minutos | Pronto em: 20 minutos | Rendimento: 4 porções 

Ingredientes para a Salada 

2 pêssegos fatiados 

1 Abacate fatiado 

½ xícara de nozes 

8 xícaras de mix de alface

Ingredientes para o Vinagrete Balsâmico de Açaí 

¼ Xícara Suco Sambazon Original Açaí 

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 

2 colheres de sopa de azeite 

½ Limão, espremido 

½ colher de chá de mostarda Dijon 

⅛ colher de chá de sal 

Pimenta-do-reino moída na hora

Instruções

1. Para fazer o vinagrete, adicione todos os ingredientes em uma tigela e bata para combinar. Reserve até a hora de montar as saladas.

2. Para grelhar os pêssegos, aqueça uma frigideira em fogo médio. Cubra levemente com spray de cozinha e coloque as fatias de pêssego de um lado para dourar. Vire e sele o outro lado, cerca de 3 minutos de cada lado.

3. Para montar, coloque alguns punhados de alface em cada prato. Coloque algumas colheres de sopa de vinagrete para regar por cima da alface. Adicione 3-4 pêssegos grelhados, fatias de abacate e 2 colheres de sopa de nozes por salada.

4. Regue com um pouco mais de vinagrete se desejar e aproveite!

Aí está. Sua nova receita favorita de salada / molho para salada - tudo graças a Carly, da Fit Living Eats. Não se esqueça de compartilhar suas próprias criações conosco deixando um comentário abaixo ou postando uma foto e marcando @sambazon e @fitlivingeats! Mal podemos esperar para ouvir seus comentários e ver suas lindas saladas!